Carte traiteur pour les fêtes
Les Epices Curiens s’invitent à votre table pour les fêtes
Menu des fêtes : 45,00€/pers
Tartare de saumon de notre fumoir et céleri rave
cream cheese au thé matcha (froid)
Ou
Risotto de scampi et moules au curry Jaipur
crème de crevettes à la citronnelle (à réchauffer)
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Carré de porc ibérique en cuisson douce au porto et au poivre Voatsiperifery
légumes au sautoir – polenta rôtie
Ou
Lieu jaune en croûte d’herbes, crème de laitue
patate douce – Pak Choi - carotte
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Dacquoise aux noisettes – crémeux praliné – mousse kalamansi
Pour l’apéritif :
* Champagne brut 1er cru Les Epices Curiens « Réserve Particulière » 28,00€
* Sirop de thé vert ou rouge pour parfumer un Champagne brut ou un vin blanc sec,
la bouteille de 25cl (pour 4 bouteilles, soit 24 verres environ) 12,00€
* madeleines salées, les 6 pièces 3,50€
* Sablés au parmesan, le sachet de 75gr 3,50€
1ère assiette :
* Gelée au piment d’Espelette (pour le foie gras, les fromages, …) 6,50€/pot
* Saumon fumé extra doux de notre fumoir 7,90€/100gr
* Terrine de foie gras de canard français au vieux pineau des Charentes
de chez Michel Fradon 14,00€/100gr
* Tartare de saumon de notre fumoir et céleri rave
cream cheese au thé matcha (froid) 16,80€/pers
* Risotto de scampi et moules au curry Jaipur
crème de crevettes à la citronnelle (à réchauffer) 17,50€/pers
2ème assiette :
* Carré de porc ibérique en cuisson douce au porto et au poivre Voatsiperifery
légumes au sautoir – polenta rôtie 24,80€/pers
* Lieu jaune en croûte d’herbes, crème de laitue
patate douce – Pak Choi - carotte 22,50€/pers
Le pain :
* Pain bio maison aux 6 graines et farine de seigle (levain naturel) 2,50€/pièce
La douceur pour les fêtes :
* Dacquoise aux noisettes – crémeux praliné – mousse kalamansi 7,50€/pers
Pour vos cadeaux de fin d’année, pensez à nos bocaux gourmands,
bons cadeaux, confitures Maison, sirops de thé, Champagne brut, …
Commandes avant le 19 décembre (Noël) et
le 26 décembre (Réveillon de Nouvel An)
Sous réserve de disponibilité, quantités limitées
L’enlèvement des commandes se fait entre 11h et 14h
les 24 et 31 décembre
Renseignements et commandes par téléphone
au 03 29 86 84 58 (France) ou 0033 3 29 86 84 58 (reste du Monde)