Les Epices Curiens s’invitent à votre table pour les fêtes
Menu des fêtes : 45,00€/pers
Copeaux de thon fumé – marinade miso - rémoulade de céleri rave à la moutarde de Fresnois (froid)
Ou
Ballottine de volaille française aux trompettes de la mort - chou roussi – crème de champignons
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Pavé de veau en cuisson douce au poivre rouge de Kampot – légumes et grenailles au sautoir – crumble de parmesan
Ou
Filet de dorade royale, crème de poivron doux – Pak Choi au beurre salé – polenta au chorizo
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Sablé chocolat – mousse vanille tahitensis – croustillant feuillantine - caramelait
Pour l’apéritif :
* Champagne brut 1er cru Les Epices Curiens « Réserve Particulière » 28,00€
* Sirop de thé vert ou rouge pour parfumer un Champagne brut ou un vin blanc sec,
la bouteille de 25cl (pour 4 bouteilles, soit 24 verres environ) 12,00€
* madeleines salées, les 6 pièces 3,50€
* Sablés au parmesan, le sachet de 75gr 3,50€
1ère assiette :
* Gelée au piment d’Espelette (pour le foie gras, les fromages, …) 6,50€/pot
* Saumon fumé extra doux de notre fumoir 8,50€/100gr
* Terrine de foie gras de canard français parfumé au rhum et à la vanille 14,00€/100gr
* Copeaux de thon fumé – marinade miso - rémoulade de céleri rave à la moutarde de Fresnois (froid) 17,80€/pers
* Ballottine de volaille française aux trompettes de la mort - chou roussi – crème de champignons (à réchauffer) 16,80€/pers
2ème assiette :
* Pavé de veau en cuisson douce au poivre rouge de Kampot – légumes et grenailles au sautoir – crumble de parmesan 24,80€/pers
* Filet de dorade royale, crème de poivron doux – Pak Choi au beurre salé – polenta au chorizo 22,50€/pers
Le pain :
* Pain bio maison aux 6 graines et farine de seigle (levain naturel) 2,50€/pièce
La douceur pour les fêtes :
* Sablé chocolat – mousse vanille tahitensis – croustillant feuillantine - caramelait 7,50€/pers
Pour vos cadeaux de fin d’année, pensez à nos bocaux gourmands,
bons cadeaux, confitures Maison, sirops de thé, Champagne brut, …
Commandes avant le 19 décembre (Noël) et
le 26 décembre (Réveillon de Nouvel An)
Sous réserve de disponibilité, quantités limitées
L’enlèvement des commandes se fait entre 11h et 14h
les 24 et 31 décembre
Renseignements et commandes par téléphone
au 03 29 86 84 58 (France) ou 0033 3 29 86 84 58 (reste du Monde)