Nos produits d'épicerie fine : bocaux, terrines, plats cuisinés au restaurant...
Découvrez nos produits d'épicerie fine conditionnés près de Montmédy dans notre restaurant et disponibles dans différents points de vente à proximité. Nous proposons des bocaux, des terrines et une sélection de produits locaux, cuisinés et conditionnés au restaurant.
Des bocaux gourmands, locaux et responsables
Dans notre conserverie artisanale, nous avons mis tout notre savoir-faire pour vous proposer des recettes goûteuses et originales, cuisinées lorsque c'est possible à base de produits de notre région et de producteurs locaux, pour une alimentation plus responsable.
Nos différentes recettes originales, cuisinées et conditionnées dans notre restaurant à base de produits bruts, sont garanties sans colorant et sans conservateur.
Pourquoi faudrait-il ajouter quelque chose quand le produit se suffit à lui-même ?
Nos bocaux sont stérilisés et se conservent donc à température ambiante pendant 2 ans. Pourquoi se priver d'avoir toujours un bocal de réserve pour se dépanner quand l'inspiration ou bien le temps viennent à manquer ?
Un matériel de pointe pour une sécurité alimentaire maîtrisée
Pour stériliser nos bocaux, nous avons opté pour un autoclave automatique de marque TECHNA, fabriqué en Alsace.
La programmation des cycles garantit un résultat constant et une sécurité alimentaire maîtrisée.
Un bocal en verre, 100 % recyclable et à l'infini
Et comme nous n’avons rien à cacher, l’emballage est en verre et donc 100 % recyclable. Il suffit de le déposer dans un point de collecte pour qu'il suive son cycle de vie
et de réutilisation. Le joint quant à lui est en caoutchouc naturel. Nous avons pour ce faire sélectionné la marque allemande WECK, une garantie de qualité et de savoir-faire depuis plus de 100 ans.
Nous avons choisi de ne pas consigner nos bocaux pour plusieurs raisons :
- Le verre a une mémoire physique, les chocs peuvent le fragiliser et il risque de se briser pendant la stérilisation sous pression et à haute température
- L'hygiène est primordiale, et même si vous les lavez avant de les ramener, des traces peuvent persister et contaminer le contenu suivant
- Le côté pratique : vous ne devez pas rapporter le bocal et son couvercle où vous les avez achetés
- La logistique : l'épicier ou le commerçant ne sont pas tenus de gérer les consignes et le retour des bocaux
Une page Facebook pour suivre notre actualité
Vous pourrez être tenu au courant des nouvelles recettes en suivant notre page Facebook Le Bocal by Les Epices Curiens.
Vous pouvez acheter nos bocaux
France :
- Les Epices Curiens, bien entendu, notre restaurant situé près de Montmédy, au cœur de la Lorraine Gaumaise, à quelques pas de la Belgique, de Virton et de Torgny
- Salaisons Le Marvillois, Montmédy
- Caviste épicerie Eaux Vins Mille Saveurs, Epiez-sur-Chiers
- Épicerie L'Epicuroise, Verdun
- Magasin Lombard Gamm Vert corner "Au pré des producteurs", Verdun
Belgique :
- Boucherie Dropsy, Saint-Léger
- La Ptite Épicerie de Ben, Signeulx
- L'Epicentre, Meix-devant-Virton
- Epicerie Coeur de Village, Bellefontaine
la gamme des bocaux évolue au fil des saisons
les mijotés
disponibles en bocaux de 475g/2pers et 750g/3pers
- Carbonnade de bœuf à l'Orval et pain d'épices
- Joue de bœuf fondante au sirop de Liège
- Ma sauce italienne pour des pâtes gourmandes
- Veau à la moutarde au moût de raisin
- Tajine d'agneau au miel et au citron confit
- Sauté d'agneau aux olives et au romarin
- Joue de porc aux cèpes
- Sauté de porc au poivre vert
- Sauté de porc basquaise
- Civet de biche aux baies de genévrier
- Sauté de canard à l'asiatique
- Dinde aux épices tandoori
- Pintade au cidre
- Poulet à la sauge
Les Terrines et tartinables
verrine de 140g
- Terrine de porc au piment d'Espelette
- Terrine de porc à la bière de Charmoy et au miel
- Terrine de campagne au vin de Meuse
- Terrine de campagne à l'ail des ours
- Terrine de foies de volailles au porto
- Terrine de canard à la thaï
- Terrine de canard au foie gras
- Terrine de marcassin aux noisettes
- Terrine de chevreuil aux trompettes de la mort
- Rillettes de saumon au citron bergamote
- Tartinade de thon aux tomates et câpres
- Tartinade de bœuf
- Tartinade de patate douce épicée VG
- Tartinade de mogettes de Vendée aux fruits secs VG
Appelez-nous pour une réservation dans notre restaurant ou pour toute question concernant nos produits d'épicerie fine, terrines, bocaux...