Nos produits d'épicerie fine : bocaux, terrines, plats cuisinés au restaurant...

Découvrez nos produits d'épicerie fine conditionnés près de Montmédy dans notre restaurant et disponibles dans différents points de vente à proximité. Nous proposons des bocaux, des terrines et une sélection de produits locaux, cuisinés et conditionnés au restaurant.

Des bocaux gourmands, locaux et responsables
Vous pouvez acheter nos bocaux
LES RECETTES

Des bocaux gourmands, locaux et responsables

Dans notre conserverie artisanale, nous avons mis tout notre savoir-faire pour vous proposer des recettes goûteuses et originales, cuisinées lorsque c'est possible à base de produits de notre région et de producteurs locaux, pour une alimentation plus responsable.

Nos différentes recettes originales, cuisinées et conditionnées dans notre restaurant à base de produits bruts, sont garanties sans colorant et sans conservateur.

Pourquoi faudrait-il ajouter quelque chose quand le produit se suffit à lui-même ?

Nos bocaux sont stérilisés et se conservent donc à température ambiante pendant 2 ans. Pourquoi se priver d'avoir toujours un bocal de réserve pour se dépanner quand l'inspiration ou bien le temps viennent à manquer ?

Les Epices Curiens - Écouviez - Nos bocaux - Des bocaux gourmands, locaux et responsables

Un matériel de pointe pour une sécurité alimentaire maîtrisée

Pour stériliser nos bocaux, nous avons opté pour un autoclave automatique de marque TECHNA, fabriqué en Alsace.

La programmation des cycles garantit un résultat constant et une sécurité alimentaire maîtrisée.

Les Epices Curiens - Écouviez - Nos bocaux - Un matériel de pointe pour une sécurité alimentaire maîtrisée

Un bocal en verre, 100 % recyclable et à l'infini

Et comme nous n’avons rien à cacher, l’emballage est en verre et donc 100 % recyclable. Il suffit de le déposer dans un point de collecte pour qu'il suive son cycle de vie

et de réutilisation. Le joint quant à lui est en caoutchouc naturel. Nous avons pour ce faire sélectionné la marque allemande WECK, une garantie de qualité et de savoir-faire depuis plus de 100 ans.

Nous avons choisi de ne pas consigner nos bocaux pour plusieurs raisons :

Le verre a une mémoire physique, les chocs peuvent le fragiliser et il risque de se briser pendant la stérilisation sous pression et à haute température
L'hygiène est primordiale, et même si vous les lavez avant de les ramener, des traces peuvent persister et contaminer le contenu suivant
Le côté pratique : vous ne devez pas rapporter le bocal et son couvercle où vous les avez achetés
La logistique : l'épicier ou le commerçant ne sont pas tenus de gérer les consignes et le retour des bocaux

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Vous pourrez être tenu au courant des nouvelles recettes en suivant notre page Facebook Le Bocal by Les Epices Curiens.

Vous pouvez acheter nos bocaux

France :

Les Epices Curiens, bien entendu, notre restaurant situé près de Montmédy, au cœur de la Lorraine Gaumaise, à quelques pas de la Belgique, de Virton et de Torgny
Salaisons Le Marvillois, Montmédy
Caviste épicerie Eaux Vins Mille Saveurs, Epiez-sur-Chiers
Épicerie L'Epicuroise, Verdun
Magasin Lombard Gamm Vert corner "Au pré des producteurs", Verdun

Belgique :

Boucherie Dropsy, Saint-Léger
La Ptite Épicerie de Ben, Signeulx
L'Epicentre, Meix-devant-Virton
Epicerie Coeur de Village, Bellefontaine

la gamme des bocaux évolue au fil des saisons
les mijotés

disponibles en bocaux de 475g/2pers et 750g/3pers

Carbonnade de bœuf à l'Orval et pain d'épices
Joue de bœuf fondante au sirop de Liège
Ma sauce italienne pour des pâtes gourmandes
Veau à la moutarde au moût de raisin
Tajine d'agneau au miel et au citron confit
Sauté d'agneau aux olives et au romarin
Joue de porc aux cèpes
Sauté de porc au poivre vert
Sauté de porc basquaise
Civet de biche aux baies de genévrier
Sauté de canard à l'asiatique
Dinde aux épices tandoori
Pintade au cidre
Poulet à la sauge

Les Terrines et tartinables

verrine de 140g

Terrine de porc au piment d'Espelette
Terrine de porc à la bière de Charmoy et au miel
Terrine de campagne au vin de Meuse
Terrine de campagne à l'ail des ours
Terrine de foies de volailles au porto
Terrine de canard à la thaï
Terrine de canard au foie gras
Terrine de marcassin aux noisettes
Terrine de chevreuil aux trompettes de la mort
Rillettes de saumon au citron bergamote
Tartinade de thon aux tomates et câpres
Tartinade de bœuf
Tartinade de patate douce épicée VG
Tartinade de mogettes de Vendée aux fruits secs VG

Appelez-nous pour une réservation dans notre restaurant ou pour toute question concernant nos produits d'épicerie fine, terrines, bocaux...