Menu du 1er janvier 2026

 

Champagne brut 1er cru Les Epices Curiens

Mises en bouche

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Copeaux de thon fumé - marinade miso
 textures de céleri rave à la moutarde de Fresnois

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Boudin de volaille - cretons de ris de veau - chou roussi - crème de cèpes
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Velouté de butternut au foie gras - croûtons de pain d’épices
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Rumsteck de veau en cuisson douce, sauce tartufata
 légumes et pommes grenailles au sautoir - crumble de noix

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Sablé au chocolat bio Kaoka Arroyuna de Saint Domingue - praliné feuillantine
 caramelait - tuile de grué de cacao

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Café et douceurs

Prix par personne : 80,00€

Renseignements et réservations par téléphone
au
03 29 86 84 58 (France)
ou
00333 29 86 84 58 (reste du Monde)

 

Votre réservation sera confirmée après prépaiement des menus



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