Menu de Saint Valentin

Menu de Saint Valentin

 
Champagne brut 1^er cru Les Epices Curiens « Réserve particulière »
Mise en bouche
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Magret de canard fumé – crémeux de topinambours
 noisettes – Grana Padano
Ou
Houmous de panais aux épices vadouvan – condiment aubergine
 pois chiche – cébettes - croûtons
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Croquette de scampi – fenouil – coulis de courgettes au basilic
Ou
Risotto de coquillettes aux shitakés – fromage Vieux Mont
 jambon fumé croustillant de Roland Dropsy
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Sorbet citron au thé Earl Grey
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Filet de poulet d’Alsace piqué de laurier, jus corsé à l’ail noir
 légumes au beurre d’herbes
Ou
Quasi de veau en cuisson douce, sauce au poivre du Penja
 légumes au beurre d’herbes
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Sablé diamant – crème diplomate à la vanille – pop-corn 
 sorbet framboise
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Café et douceurs

Prix du menu : 82,00€ 

Nous servirons uniquement ce menu le jeudi 12 au soir, le vendredi 13 au soir, le samedi 14 à midi et au soir et le dimanche 15 février à midi

 Renseignements et réservation par téléphone uniquement
 au 03 29 86 84 58 (France) ou au 0033 3 29 86 84 58 (reste du Monde)