Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
N°TVA :
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Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 2016, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte d'automne, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte / menu de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte d'automne élaborée comme toujours avec des produits frais entièrement transformés sur place.

composez votre menu :

Mises en bouche - Entrée - plat - fromage ou dessert : 35,00€
mises en bouche - Entrée - plat - fromage et dessert : 44,00€
Notre pain bio au levain naturel est pétrit et cuit par nos soins

 

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Saint-Jacques snackées – potimarron – émulsion de lait de coco et clémentine
(supplément 5€)

La caille des Vosges : suprême rôti et croquette de cuisse aux trompettes
des morts - tarte fine de céleri rave – shitakés - jus corsé à l’ail noir

Poireau d’hiver fondant – millefeuille aux oignons caramélisés et aux noix  
pickles – gel de vinaigre balsamique VG

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Rôti de gigue de biche, sauce poulette aux cèpes
persil tubéreux - chou rouge/saucisse de Morteau – patate douce
(Supplément de 6€)

Filet de saumon poêlé au carvi – endives au citron – polenta
coulis de crustacés

La courge butternut : rôtie aux sésames – écrasée au poivre de Sichuan
carottes de couleurs – bouillon végétal et sauce soja VG

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés d'ici et d'ailleurs

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Mont Blanc version 2022 … marron – églantine - meringue

Sablé aux chocolats bio Kaoka – advocaat maison – sorbet à la vanille
bourbon de Magagascar
(supplément 3€)

Riz au lait à la vergeoise brune – poire aux épices – glace à la fève tonka

 

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits.

 

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