Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 2016, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte de saison, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

LA CARTE / MENU DE NOTRE RESTAURANT PRÈS DE MONTMÉDY

Découvrez sans plus tarder notre carte d'hiver élaborée comme toujours avec des produits frais entièrement transformés sur place.

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Mises en bouche - entrée - plat - dessert

37,00€

Mises en bouche - entrée - plat - fromage et dessert

49,00 €

NOTRE PAIN BIO AU LEVAIN NATUREL EST PÉTRIT ET CUIT PAR NOS SOINS

Première assiette

Première assiette

Saint-Jacques et scampis snackés – butternut et chou rave
 bouillon corsé de crevettes au gingembre et au curcuma
(supplément 5€)

Terrine de foie gras de canard français parfumé au banyuls
 chutney pomme/poire/épices – black canelé
 (supplément 6€)

Émietté de saumon fumé confit – légumes croquants à la coriandre
 tuile de riz – condiment azuki/sésame – gel soja

 Carrot cake au curry – houmous de panais aux cacahuètes - oignons brûlés – chlorophylle 

Deuxième assiette

Deuxième assiette

Magret de canard français au miel de Meuse et au cidre
 pommes grenailles et légumes au sautoir
(Supplément de 5€)

Mignon de porc de chez Laurent en juste cuisson, jus tranché à la bière d’Orval
purée à la crème d’Isigny – topinambours au lard – échalion confit

Maigre en croûte de moutarde et graines de sarrasin
 polenta moelleuse – pleurotes - potimarron
(Supplément de 5€)

Chou farci aux pommes et aux dattes – jus aigre-doux au sirop de Liège  

Les fromages

Les fromages

Assiette de fromages sélectionnés d'ici et d'ailleurs
(Fromage en remplacement du dessert : supplément 3€)
Les douceurs

Les douceurs

Palet glacé à la vanille bourbon intense
 mangue et papaye compotées au sucre de canne – sablé diamant au beurre salé

Baba au rhum japonais Ryoma – crème légère kalamansi – sorbet citron au thé Matcha
(Supplément de 3€)

Biscuit moelleux aux amandes et zestes de citron – ganache montée au chocolat
 bio Kaoka « Tchiloli » de Sao Tomé – glace au thé rouge rooibos

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits.

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