Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Crevettes marinées à la mélisse – cream cheese wasabi – fenouil croquant - kalamansi

Chiffonnade de rôti de veau moelleux sauce chimichuri
pastèque – pamplemousse - avocat
(supplément 3€)

Maquée de la ferme d’Hamawé aux herbes – légumes d’été au four 
pesto de poivron au gingembre – crackers aux graines

Filet de canette à l’ail noir – mousseline de céleri rave au thym
 conchiglioni farcis aux champignons
(Supplément de 4€)

Filet mignon et poitrine confite de cochon de chez Laurent, sauce à la bière de Charmoy
 « risotto » d’épeautre bio - blettes au beurre – crumble au thym

Turbot rôti au beurre salé, beurre blanc comme une béarnaise
 vitelotte – pak choi – radis glacés
(Supplément de 8€)

Dahl de lentilles corail aux courgettes, poivrons, curcuma et lait de coco  

Brownie au chocolat bio Kaoka – crème légère au citron – sorbet griottes - meringues

Trifle d’ananas, papaye et grenade à la vanille bourbon – sorbet au lait de coco
(arrosé de rhum blanc de Guadeloupe : supplément 3€)