Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
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Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 2016, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte du printemps, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte de printemps, élaborée comme toujours avec des produits frais entièrement transformés sur place.

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Tataki de veau au vadouvan - quinoa et pomme verte - onion ring

21,80€

Foie gras de canard parfumé au Whisky de RozelieureS
gougères d’oignon doux

25,90€
Asperges tièdes marinées à l’huile d’olive bio au citron -  crevettes
sauvages - lard de Colonnata
22,50€
Rillettes de maquereau au basilic thaï - wakamé - jaune d’œuf confit
à la sauce soja
19,90€
Jambon séché de Gérouville en carpaccio - asperges - maquée de
chèvre du Hayon à l’huile de truffe
20,80€

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Côtes de porcelet cuites à 65°sauce vin rouge - polenta crémeuse au
reblochon fermier - échalote confite
29,50€

Caille des Vosges farcie à l’ail des ours - sauce poulette
jeunes légumes

26,80€
Cœur de ris de veau rôti sauce aux morilles - asperges
crumble de noisettes
33,90€
Filet de lotte en cuisson douce aux asperges et huile de homard
de l’île de Groix
33,80€
Filet de rouget grondin et poitrine de cochon confite à l’ail nouveau
caviar d’aubergine - lasagne roulée ricotta/bette
26,50€

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés par Xavier Thuret
           Meilleur Ouvrier de France Fromager
10,80€
Assiette de fromages de chèvre fermiers bio au lait cru de
la Chèvrerie du Hayon à Sommethonne
10,80€

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Mariage exotique et chocolat Kaoka bio « Bonao » de
Saint Domingue
11,80€
Riz au lait régressif à la vanille bourbon et fruits de la passion
langues de chat - crumble coco
11,80€
Merveilleux aux fraises et mascarpone
sorbet à l’huile d’olive bio de Crète
11,80
Financier au beurre noisette - fruits rouges - crémeux kalamansi
sorbet rhubarbe
11,80€
Parfait glacé au chocolat Kaoka bio Arroyuna de Saint Domingue
caramelait au beurre salé
11,80€

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits. Découvrez également les menus de notre restaurant à côté de Montmédy.

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