Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
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Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin 2017, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte d'été, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte d'été, élaborée comme toujours avec des produits frais.

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Tataki de thon « cru-cuit » au sésame - wakamé - avocat - wasabi  

22,50€
Feuille à feuille de riz croquant aux graines de lin et crabe à la coriandre, condiment kalamansi   23,90€
Jambon séché de la boucherie Maréchal - tomate ananas et mozzarella de bufflonne de Neufchâteau 19,80€
Conchiglioni farcis d’escargots de Winville et fondue d’oignon doux
à l’herbe à curry, jus de poule corsé au céleri   
21,50€
Risotto de gigolettes de caille confites au safran des Payoux
chips de chorizo Cular - pesto de poivron
21,80€
   

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Entrecôte de veau cuite doucement à l’infusion de sauge
patate douce - oignon fane - chou   
27,80€
Cœur de ris de veau rôti au beurre salé au poivre Voatsiperifery
pois cassés au lard fumé de Gérouville - petits pois frais à l’ail nouveau
33,20€
Pigeonneau cuit sur l’os et servi rosé, jus corsé à l’origan
parmentier d’aubergine confite au thym - tomates cerises rôties - ail nouveau en gousse
32,50€
Bar cuit sur la peau et lard confit - jus de viande aux champignons boutons
écrasé de pomme de terre aux trompettes de la mort
28,80€
Aile de raie au coulis de crevettes grises à l’estragon - lasagne roulée à la ricotta et pakchoï 27,50€

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés par Xavier Thuret – Meilleur Ouvrier de France Fromager 10,80€
Assiette de fromages de chèvre fermiers bio au lait cru de la Chèvrerie du Hayon à Sommethonne 10,80€

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Paris-Brest à ma façon … 10,80€
Pain de gènes aux abricots et au miel - crémeux de nougat
glace au chocolat Kaoka Arroyuna de Saint Domingue
10,80€
Mariage exotique et chocolat Kaoka bio « Bonao » de Saint Domingue   10,80€
Soupe de fruits rouges au thé noir - sorbet de petits pois à la menthe poivrée 10,80€
Capuccino glacé au café et mascarpone - sablé au beurre salé 10,80€

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits. Découvrez également les menus de notre restaurant à côté de Montmédy.

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