Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
N°TVA :
Les Épices Curiens - ÉcouviezLes Épices Curiens - ÉcouviezLes Épices Curiens - ÉcouviezLes Épices Curiens - Écouviez

Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin 2018, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte de la rentrée, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte d'hiver, élaborée comme toujours avec des produits frais entièrement transformés sur place.

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Escalopes de foie gras de canard poêlées, carottes au
gingembre et aigre-doux de fruits de la passion

26,50€
Filets de rouget snackés - cannelloni de courgette au
basilic thaï - coulis de crustacés au yuzu
22,90€
La caille des Vosges : les filets rôtis, un jus de carcasses à l’ail frais,
les cuisses poêlées aux asperges, cacahuètes et lard de Colonnata  
21,30€
Rémoulade de crabe au condiment miso et concombre - gel de soja
kadaïf croustillante
22,80€
Jambon séché de la boucherie Maréchal à Gérouville
maquée de chèvre frais bio du Hayon - asperges
19,80€

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Côtes de porcelet cuites à 65° à la moutarde à l’estragon Fallot
céleri rave - petits pois nouveaux au lard de Gérouville  
28,50€

Cœur de ris de veau rôti au romarin et lard de Colonnata - asperges
polenta aux pignons de pin - Parmigiano Reggiano 30 mois   

33,90€
Suprême de pintade aux épices tandoori - risotto de petit épeautre
bio et jeunes légumes au pesto d’ail des ours - crumble noir   
26,90€
Noisettes de lotte au piment d’Espelette - artichauts bouquet
coppa Parma - tomates confites
31,80€
Filet de bar aux câpres et citron confit - purée à la crème d’Isigny
tombée d’épinards
26,80€

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés par Xavier Thuret
           Meilleur Ouvrier de France Fromager
10,80€
 Assiette de fromages de chèvre fermiers bio au lait cru de
la Chèvrerie du Hayon à Sommethonne
 10,80€

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Sablé au beurre salé - crémeux aux citrons -  rhubarbe confite
macaron au piment d’Espelette
10,80€
Biscuit moelleux au thym citron et amandes - mousseux
chocolat bio Kaoka Bonao - sorbet kalamansi
10,80€
Sablé breton aux fraises - vanille bourbon de Madagascar
glace pistache
10,80€
Arabica & Co… 10,80€
Nougat glacé au abricots moelleux et lavande - coulis d’abricots
au rhum des Antilles
10,80€

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits. Découvrez également les menus de notre restaurant à côté de Montmédy.

Top