Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
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Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin 2017, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte de la rentrée, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte de la rentrée, élaborée comme toujours avec des produits frais.

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Cœur de filet de saumon écossais au carvi - blinis - crème d’Isigny - jardin d’herbes

21,30€
Foie gras de canard au Pom’O du Verger de Gaume,
textures de pommes
24,90€
Jambon séché de la boucherie Maréchal à Gérouville
méli-mélo de légumes croquants
19,80€
Queues de langoustines vapeur en feuille de nori,
capuccino de têtes au piment d’Espelette
mousseline de chou-fleur et sésame torréfié
25,80€
Filet de rouget barbet et crevettes sauvages snackés,
jus de moule au curcuma
 « risotto » de petit épeautre bio au chorizo et fenouil croquant
22,90€
   

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Filet de porcelet cuit à 65° - garniture grand-mère - sauce poulette
lingot de polenta aux cèpes   
27,80€
Filet de canette à l’infusion de laurier - navets braisés
effiloché de cuisse confite aux haricots blancs    
26,50€
Cœur de ris de veau rôti aux baies de genévrier - gaufre de pomme de terre au lard fumé - choux 33,20€
Filet de turbot revenu au beurre salé,
béarnaise comme un beurre blanc
carotte des sables - betteraves   
33,80€
Maigre de ligne snacké sur la peau
crème de courge butternut aillée
poivrons, courgettes et tomates cerises poêlés   
28,90€

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés par Xavier Thuret – Meilleur Ouvrier de France Fromager 10,80€
Assiette de fromages de chèvre fermiers bio au lait cru de la Chèvrerie du Hayon à Sommethonne 10,80€

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Baba gorgé de Mirabelle de Lorraine - crème battue au
poivre pippali, meringues au thé matcha   
11,80€
Financier amandes/noisettes  - poire à la cannelle
glace confiture de lait
10,80€
Parfait glacé au praliné - cœur chocolat Kaoka - biscuit à la châtaigne 10,80€
Brownies aux noix de cajou grillées - figues et framboises
sorbet vin chaud
10,80€
Gâteau moelleux au chocolat Kaoka bio Arroyuna de
Saint Domingue - sorbet yaourt au citron vert  
10,80€

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits. Découvrez également les menus de notre restaurant à côté de Montmédy.

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