Les Épices Curiens
3 Place de la Gare
, 55600  Écouviez
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Découvrez nos plats sur la carte du restaurant

Les Epices Curiens, restaurant près de Montmédy et Bib Gourmand au Guide Michelin 2018, vous invitent à un voyage gustatif, saison après saison. Consultez dès à présent la carte de la rentrée, à déguster sans modération. Et n’oubliez pas de réserver votre table au restaurant.

La carte de notre restaurant près de Montmédy

Découvrez sans plus tarder notre carte d'été, élaborée comme toujours avec des produits frais entièrement transformés sur place.

Première assiette

Les Épices Curiens - Écouviez
 

Noisette de filet de lotte vapeur - fine purée de chou fleur au poivre
Timut, huile de homard de l’île de Groix et bouquet d’herbes  

24,80€
Pastrami de bœuf et foie gras - huile de noisette
cromesquis de bœuf au poivre long Pippali
23,90€
Crevettes sauvages rôties - riz vénéré et mangetout à la sarriette
coppa Parma - crème d’ail doux
21,80€
Tataki de thon mariné à la mélisse - pesto de poivron - noix de coco - pastèque 22,50€
Jambon séché de la boucherie Maréchal à Gérouville - courgettes bio
de Remoiville grillées, chips de parmesan - tomate ananas à boire   
19,80€

Deuxième assiette

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Entrecôte de veau en cuisson douce à l’infusion de café
patate douce au citron confit - choux
28,90€

Râble de lapin farci aux noisettes et pruneaux
jus brun à la bière d’Orval - légumes au sautoir

26,50€
Cœur de ris de veau rôti sauce tartufata - écrasé de vitelottes aux
trompettes de la mort
33,90€
Turbot snacké - Zita gratinées au parmesan - tomates confites
lard de Colonnata
33,80€
Filet de daurade piqué de thym - coulis de tomate émulsionné à
l’huile d’olive bio de Crête, polenta moelleuse au chorizo
caviar d’aubergine aux anchois  
26,50€

Les fromages

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Assiette de fromages sélectionnés par Xavier Thuret
           Meilleur Ouvrier de France Fromager
10,80€
 Assiette de fromages de chèvre fermiers bio au lait cru de
la Chèvrerie du Hayon à Sommethonne
 10,80€

Les douceurs

Les Épices Curiens - Écouviez

 

Soupe de melon Galia au citron et à la menthe
financier au gingembre - sorbet fleurs d’hibiscus  
10,80€
Baba au Whisky de Lorraine G. RozelieureS - glace pralinée
caramel aux noix de cajou
12,80€
Sphère de meringue aux pêches 11,80
Macarons aux framboises - gelée de figue - glace au thé matcha 11,80€
Parfait glacé à la mangue - biscuit au grué de cacao
mousseux chocolat bio Kaoka Arroyuna
10,80€

Contactez notre hôtel restaurant pour toute demande concernant notre cuisine ou nos produits. Découvrez également les menus de notre restaurant à côté de Montmédy.

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